Зерно ячменя обширно применяют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп.

Наилучшими предшественниками для ячменя являются озимая рожь, кукуруза на силос, картофель, подсолнечник, зернобобовые культуры, оборот ряда многолетних трав, однолетние травы на зеленый корм, сено и сенаж. Пивоваренный ячмень желательно не сеять после зернобобовых культур и различных смесей с ними.

 Для получения первоклассного зерна ячменя огромное значение имеют сроки и методы уборки. Сроки уборки семенного и пивоваренного ячменя должны быть одинаковыми.

 Несвоевременная уборка вызывает сокращение уровня крахмала в зерне, при этом в большинстве случаев повышается количество белка. При уборке ячменя нужно учитывать цели его выращивания (на семена, фураж или технические цели).

 Яровой ячмень в зависимости от засоренности, атмосферных условий, присутствия подгона и высоты стеблестоя убирают раздельным методом и прямым комбайнированием.  Для успешной уборки урожая нужно верно сочетать однофазный и двухфазный методы уборки.

Сорта пивоваренного ячменя желательно убирать прямым комбайнированием. Прямым комбайнированием так же убираются низкорослые, изреженные, незасоренные или слабо засоренные посевы ячменя без подгона. Сорта, для которых свойственна высокая хрупкость стеблей и колосьев, рекомендуют убирать раздельным способом.