Кукуруза — самое древнее хлебное растение Земли самое крупное из зерновых, человек стал взращивать кукурузу около 10 000 лет назад.

 Посев кукурузы нужно начинать в конце апреля или начале мая в хорошо вскопанную почву, когда грунт прогретый вглубь до 10-12 °С (3 декада апреля). Существенно и то, после каких культур можно сеять семена кукурузы. Кукурузу сеют после зерновых и зернобобовых культур, картофеля, огурца, лука, в Степи – озимой пшеницы. Нельзя сеять кукурузу в Степи после суданской травы, подсолнечника и сахарной свеклы, которые сильно иссушают землю, а также после капусты и редьки.

 Увеличение вегетативной массы происходит при +10-+12°С и выше. Весенние заморозки не навредят кукурузе, если точка роста не травмируется. А вот осенние морозы до -4°С порождают отмирание растений.